Quem é que não ama um hamburguer bem grelhado na churrasqueira ou outras delícias preparadas na brasa?
Mas nem todo mundo sabe como fazê-los ficar mais saborosos possível.
Por exemplo, você sabia que um cubo de gelo pode fazer maravilhas no seu churrasco?
Aqui estão cinco dicas brilhantes que você tem que usar em 2018!
O truque do cubo de gelo
Cubos de gelo em seus hambúrgueres? Mesmo? Não parece que vai fazer maravilhas, certo? Bem, eu prometo a você que vai.
Da próxima vez que você estiver preparando alguns hambúrgueres, tente colocar um cubo de gelo no meio enquanto está cozinhando.
Adicionar um pouco de manteiga também funciona bem. Isso torna a carne mais suculenta! Você pode me agradecer mais tarde…
Use apenas metade da grelha
Este é um erro que muitas pessoas cometem. Tenho certeza de que você já esteve em um churrasco, onde seu anfitrião deixou passar demais a carne.
O que é realmente indesejável, pois a ela fica seca, difícil de comer e sem sabor.
Em vez disso, coloque o carvão em apenas um lado da grelha e deixe aquecer esse lado, deixando o outro lado frio. Você pode colocar a carne cozida no lado “frio” da grelha quando estiver pronta. Dessa forma, a carne fica quente e fresca, mas não cozinha demais.
Salgue seu peixe
Aqui está um truque velho e esquecido que ainda funciona: mergulhe o peixe em água salgada por 10 minutos antes de jogá-lo na grelha.
Isso impede que o peixe despedace na grelha. Muito inteligente, né?
Use suco de maçã
Meu pai costumava guardar um pouco de suco de maçã em um frasco de spray e umedecia a carne enquanto grelhava. Minha primeira namorada achou que ele era maluco, mas na verdade meu pai era um mestre do churrasco.
Esta pequena dica ajuda tanto no sabor como na maciez da carne. Então, antes de correr para a loja para comprar molho de churrasco, verifique se você tem algum suco de maçã na geladeira!
Grelhe a carne antes
Um verdadeiro mestre da churrasqueira sempre se prepara completamente, especialmente se você tem convidados chegando.
Em vez de correr em pânico quando seus amigos chegarem, tente grelhar sua carne um pouco antes. Dessa forma, você pode se concentrar em seus convidados e não se preocupar tanto com o churrasco.
Você pode cozinhar seus hambúrgueres até quatro horas antes de seus convidados chegarem. Grelhe-os até que estejam quase cozidos, então você jogue-os na grelha nos últimos minutos quando seus convidados chegarem.
