Este é o cheesecake japonês que está viralizando na internet – espere só até ver os 3 ingredientes
A cultura japonesa que sempre me fascinou. Os pratos estranhos – diferentes da maioria dos alimentos que comemos no ocidente – são provavelmente uma grande parte deste fascínio.
Com esta receita de cheesecake japonês, no entanto, eu estava cético. A maioria de nós já comeu cheesecake antes, claro, mas este é um tanto diferente…
Você só precisa de três ingredientes.
Eu até posso ter desconfiado desta receita, mas bastou provar o bolo pronto para tudo mudar. A cor dele me atraiu, assim como a textura fofa, que me conquistou.
Eu rapidamente entendi porque os amantes de comida em todo o mundo estão celebrando esta criação louca… que já conquistou cerca de 11 milhões de visualizações no YouTube!
Você vai precisar de:
– 3 ovos
– 120 gramas de chocolate branco
– 120 gramas de cream cheese
Como preparar:
1. Primeiro, separe as gemas das claras em duas tigelas diferentes. Cubra a tigela das claras com plástico filme e coloque-a na geladeira para usar depois.
2. Quebre o chocolate em pedaços e coloque-os em uma tigela. Em seguida, coloque a tigela sobre uma panela de água fervente para derreter o chocolate em banho-maria.
3. Mexa o chocolate até derreter e depois misture o cream cheese. Retire a tigela da panela e adicione as 3 gemas à mistura.
4. Bata as claras em neve até ficar com uma consistência firme — que você consiga virar a tigela de cabeça para baixo sem cair nada.
5. Agora misture as claras no creme de gemas, chocolate e queijo. Despeje uma de cada vez, mexendo cuidadosamente entre cada uma delas.
6. Esfregue um pouco de óleo no papel manteiga e forre com ele uma forma. Em seguida, despeje a massa na forma.
7. Bata com a forma na mesa ou bancada da cozinha para liberar as bolhas de ar.
8. Coloque a forma dentro uma assadeira e despeje um pouco de água quente para fazer o banho-maria.
9. Asse no forno por 15 minutos a 170 graus. Em seguida, asse a 160 graus por mais 15 minutos. Finalmente, desligue o forno e deixe o bolo assar por mais 15 minutos com o calor restante.
10. Espere esfriar antes de desenformar. Depois, polvilhe açúcar de confeiteiro e já está! Um cheesecake japonês a que ninguém vai resistir.
Veja o vídeo abaixo para acompanhar a receita completa:
Parece ou não parece gostoso? Este cheesecake fantástico só precisa de uma chance para conquistar seu coração!
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